El encargado de ventas del Frigorífico Pampero, Rafael Stoll, dijo que la comercialización de carne vacuna se redujo un 10 por ciento en estos primeros meses del año con respecto al 2016, y reveló que la situación del sector se complicó aún más por los prolongados días de lluvias que se registraron en el último mes.
En diálogo con La Mañana, Stoll reconoció que las ventas de carne "están un poco bajas", y precisó que lo que más compra la gente es carne con hueso, mientras que "quedan sin salida" los cortes más caros, los que no tienen hueso.
Comentó que registran una leve baja en las ventas con respecto al año pasado, estimando esa merma en un 10 por ciento. "Hay que ser realistas", dijo al explicar las razones de esa reducción. "La baja en las ventas y en el consumo también tiene que ver con la complicación que trajo este mes de continuas lluvias, que volvieron intransitables los caminos en el interior. Eso fue un problema para la salida del ganado, porque genera un problema de abastecimiento para el frigorífico y las carnicerías", señaló.
Tras aclarar que en épocas de lluvias es normal que pase esto, indicó que todo se complica cuando son muchos los días en que no hay buen tiempo.
Al hablar de precios, dijo que por ahora no cree que haya un incremento, aunque estimó que más adelante "evidentemente va a tener que haber un leve aumento".
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