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Ricardo Cáceres aseguró que este mes varios productos aumentarían entre un 4 y un 5%

12/06/2018 El referente supermercadista resaltó que los valores que se negocian están por debajo de lo que en principio pretendían aplicar los “formadores de precios”. No obstante, el pan ya registró un nuevo incremento

El empresario supermercadista Ricardo Cáceres detalló a La Mañana que desde hace varios meses la harina viene aumentando de manera constante, aunque en sus locales el valor final del kilo de pan es menor a lo que se registra en otros puntos del país. Además, ante el posible traslado de la nueva cotización del dólar al costo de los productos, se negocia con los formadores de precios las subas que se aplicarán este mes. Estas serían de entre 4 y un 5% en varios artículos. Sin embargo, reveló que estos “formadores” querían incrementos que lleguen al 12%.

“Los ‘formadores’ querían subir más, pero en realidad no les conviene, porque eso puede significar una baja en las ventas. Ellos no pueden fabricar los artículos y dejarlos en sus depósitos. En algunos casos no podemos dejar de trasladar los valores, sobre todo cuando se incrementa el costo de los combustibles, porque eso encarece el transporte que nos trae las mercaderías”, explicó Cáceres a este Diario.

En el caso de los panificados, detalló que vienen aumentando desde diciembre, porque la harina tiene un valor “commodity”. Sin embargo, señaló que
“el pan está un 50% más barato que en Buenos Aires, a pesar de que nosotros estamos lejos de los grandes centros de producción. No obstante, las panaderías artesanales deben tener precios finales diferentes a los nuestros”.

• NOTA COMPLETA EN NUESTRA EDICIÓN IMPRESA DEL 13/06

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