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Indican que el precio de la harina no seguiría aumentando, pero los panaderos no tienen certezas

12/07/2018 El titular de la Cámara de Panaderos local expuso que de acuerdo al referente nacional del sector, el valor del principal insumo se “estancaría” durante algunos meses, pero señaló que eso depende del dólar

El presidente de la Cámara de Panaderos de Formosa, Arsenio López, detalló en exclusivo a La Mañana que de acuerdo a la Federación que nuclea a los trabajadores del sector, el precio de la harina no seguiría aumentando en los próximos meses. Sin embargo, el delegado local y los demás referentes del ramo no tienen certezas de que esto efectivamente ocurra, porque el costo del trigo está ligado a la cotización del dólar. El costo actual del kilo de pan en la mayoría de las panaderías de Formosa oscila entre los 42 y los 50 pesos.

“Nuestro insumo principal es la harina, y ese es el problema. Pero se dijo que el precio de ese producto va a quedar ‘estancado’ durante unos meses o que va a bajar. En lo personal, considero que no va a ser así. Por otro lado, en Misiones, la Cámara de Panaderos de esa provincia llegó a un convenio para tener un costo diferenciado en las tarifas eléctricas, y resultó muy importante para mantener los valores. Ojalá acá podamos lograr algo parecido. Y en invierno, en las panaderías se consume más electricidad. La política económica del Gobierno nacional nos perjudicó de manera enorme a las PyMEs”, explicó López a este diario.

“Por el momento, el precio de la harina se mantiene estable, aunque existen diferentes precios para el kilo de pan en distintos comercios. Algunos supermercados venden los panificados a valores más baratos porque seguramente tendrán alguna forma de reducir los costos. Pero en los barrios, hay negocios humildes que están cobrando el kilo de pan a 50 pesos”, comentó el panadero.

• NOTA COMPLETA EN NUESTRA EDICIÓN IMPRESA DEL 13/07

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